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第6⃣️回私廚聚會!
結識一樣喜歡運動、煮飯、動物的好友真的很開心也很幸運🥳
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第6⃣️回私廚聚會!
結識一樣喜歡運動、煮飯、動物的好友真的很開心也很幸運🥳
今天一路從下午吃到晚上9點,嘴巴沒停過!
不過中途發生一些意外,因為我白目讓喵喵逃出籠,兩個人和喵喵奮戰1小時,20幾年沒玩過躲貓貓和木頭人的遊戲,今天一次滿足😂
還好兩位貓貓門外漢和喵喵都沒有受傷,喵喵也安全回去籠裡🙏,當下覺得乾脆把自己關在籠子可能會比較快🤣🤣🤣
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汪汪似乎知道朋友要來,一整天都很亢奮😂(汪汪愛女生)
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🍴今天我們吃了:
🦐一鍋到底-檸檬老干媽香辣蝦義大利麵
🥗炒花椰菜
🍮鮮奶油泡芙
🐔炭烤 (微笑炭烤汐止店)
🐷鍋貼(東湖好餃子)
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⬇️之前分享過的食譜
📒一鍋到底-檸檬老干媽香辣蝦義大利麵(1人份)
材料:
草蝦(未去殼) 375克 (去殼)135克
San Remo義大利直麵 70克
蒜頭 2-3小瓣
小番茄 5-6顆
台灣黃檸檬汁 1大匙
史雲生清雞湯 100ml
凊水 50-60ml
卡夫帕瑪森起司粉 少許
台灣黃檸檬皮 半顆(可省略)
黑胡椒 適量 (可省略)
裝飾香菜 適量 (可省略)
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蝦子醃料:
老干媽香辣脆油辣椒 1小匙
鹽 1/8小匙
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作法:
1.蝦子去殼背後劃一刀去腸泥和蝦子醃料拌勻備用。
2.蒜頭切末、小番茄對半切、檸檬切開擠檸檬汁備用。
3.鍋中倒少許油,放入蝦小火煎至底部變色翻面(約1-2分鐘),倒入蒜末和小番茄,蒜頭炒出香氣,蝦子雙面變色後,取出蝦子備用。
4.原鍋倒入水、雞湯、檸檬汁,放入義大利麵條(如果麵條太長可以折一半放入),蓋上鍋蓋小火悶煮6-8分鐘。
5.打開鍋蓋稍微拌炒均勻,放入蝦子、起司粉黃檸檬皮拌炒,就可以起鍋囉!
6.最後依照喜好撒黑胡椒和香菜裝飾,完成。
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⚠️煮義大利直麵時間可依照喜歡的軟硬度做調整(6-7分鐘稍硬),如果是其他形狀義大利麵,例如筆尖麵、細扁麵、天使麵,可能時間需要自己注意調整唷!
⚠️如果煮麵過程(步驟4)不小心將水份燒乾,但麵條尚未達到自己喜歡的熟度,不用擔心,可以再加少許清水繼續悶煮煮熟!
⚠️此食譜有辣椒香氣但不太辣,如果是喜歡重辣的朋友可以另外加辣椒粉搭配唷!
⚠️材料中的檸檬汁份量可依照喜好調整,檸檬汁3大匙=大酸、2大匙=中酸、1大匙=小酸。
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